Алергія на пшеницю

вступ

Алергія на пшеницю - це алергічна реакція організму на продукти, що містять пшеницю. При попаданні в їжу продуктів із пшениці в організмі виникає імунна реакція, в якій антитіла (в цьому випадку IgE (Імуноглобін Е.)) які реагують на білкові компоненти пшениці. Це впливає на різні частини тіла. До них відносяться, наприклад, висипання на шкірі, свербіж і набряк, задишка або нудота, блювота і метеоризм.

Алергія в основному виникає в дитячому віці.

Симптоми

Алергія на пшеницю може проявлятися різними симптомами. Взагалі в організмі спостерігається алергічна реакція, яка може по-різному проявлятися в різних частинах тіла.

Якщо уражена шкіра, наприклад, виникають висипання, які можуть відрізнятися за розміром. Вони часто пов’язані з сверблячкою і кропив’янкою, також може виникати місцевий набряк. Ці симптоми можуть вражати і слизові оболонки. Уражені часто відчувають поколювання в роті, яке може тривати до декількох годин. Якщо він розвивається в травному тракті, може виникнути нудота і блювота. Часто уражаються кишкові звички, виникають діарея, запори та метеоризм. Багато страждаючих відчувають спазми в животі, особливо через кілька годин після вживання пшеничних продуктів. У деяких випадках симптоми можуть зароджуватися і в легенях, і у вас може виникнути утруднене дихання. У такій ситуації важливо зберігати спокій, дихальні вправи можуть мати сприятливий ефект.

Якщо вже існує інший тип алергії або, наприклад, нейродерміт, відповідні симптоми алергії на пшеницю можна посилити, вживаючи продукти з пшениці.

запор

Алергія на пшеницю може викликати різні симптоми в травному тракті. Їх вираження через кілька годин після споживання пшеничних продуктів характерне. Алергічне подразнення призводить до розладу травлення та змін в дефекації. Часто спостерігаються чергуються фази діареї та запорів. Останнє проявляється рідше дефекацією та особливо твердою консистенцією стільця. Це означає, що вам доведеться сильно тиснути при дефекті, а у постраждалих часто виникає відчуття, що вони не повністю спорожняються після відвідування туалету.

Вас також може зацікавити ця тема: Домашні засоби від запору

Болі в суглобах

Алергія на пшеницю має найрізноманітніші симптоми. Речовини, що містяться в продуктах харчування, що містять пшеницю, активують певні клітини імунної системи у тих, хто уражений, що змушує організм реагувати по-різному. Сюди можна віднести біль у суглобах, яка може виникати в будь-якому суглобі і часто пов’язана з головним болем. Вони часто посилюються при додаткових фізичних навантаженнях і можуть тривати кілька годин.

висип на шкірі

Шкіра є часто ураженим органом при алергії на пшеницю. Висипання можуть виникати внаслідок споживання продуктів, що містять пшеницю. Для цього характерний сильний свербіж і особливо суха шкіра. Висипання можуть з’являтися по всьому тілу, з характерними плямами залежно від віку, і вони часто супроводжуються місцевим набряком.

Тяжкість і поява висипань дуже мінливі. Часто утворюються червоні пухирі, які можуть відрізнятися за розміром і часто сильно сверблять. Якщо з’являються потовщені вузлики, які різко розмежовані і помітно сверблять, це ще називається пруріго. У дорослих ці висипання часто зустрічаються на згиначах рук і ніг. Це також може призвести до утворення кірок і вуликів. Останній також сильно свербить і висипання досить плоскі, виражені червонувато підняті ділянки на шкірі.

терапія

Оскільки симптоми алергії на пшеницю виникають при вживанні продуктів, що містять пшеницю, терапія полягає у униканні всіх продуктів, що містять пшеницю. Не існує таблеток, які можна приймати на додаток до вживання в їжу продуктів, що містять пшеницю.

Тому важливо дотримуватися дієти без пшениці. Слід зазначити, що безглютенові продукти також можуть містити білки пшениці. Найкраще скласти список видів зерна, які містять пшеничні білки, а потім звернути на це увагу у своєму раціоні, особливо якщо ви їсте на вулиці. Зерна, що містять пшеницю, включають зародки пшениці, олію зародків пшениці, пшеничне борошно та пластівці пшениці, а також кус-кус, крохмаль, солод, булгур та висівки з цільного зерна. Натомість допускається ячмінь, овес, пшоно, квіноа, картопляне борошно та рисове борошно.

Анафілактичний шок може траплятися рідко. У такому випадку постраждалих завжди слід оснастити деякими екстреними препаратами, наприклад, кортизоном.

Детальніше про це читайте на: Терапія харчової алергії

причини

Точні причини розвитку алергії на пшеницю ще остаточно не з'ясовані. Генетичні компоненти вже продемонстровані в багатьох дослідженнях. Це означає, що ця форма алергії може, але не обов’язково бути спадковою. Крім того, ця форма алергії частіше зустрічається і у дітей, батьки яких страждають однією або кількома формами алергії.

Компоненти, на які організм реагує в продуктах пшениці, - це насамперед білки. До них відносяться альбумін пшениці, глютен та глобулін. Це призводить до імунної реакції в організмі, через що утворюється більше антитіл. Зараз вони атакують зазначені компоненти, коли вони поглинаються в циркуляцію через клітини кишечника і, таким чином, призводять до різних симптомів. До них відносяться висипання на шкірі, часто з сверблячкою і набряком. Метеоризм виникає в самому кишечнику, також можуть виникати нудота і блювота. Запори та діарея також часто зустрічаються.

Вас також може зацікавити ця тема: Алергія на глютен

діагностика

Для забезпечення діагнозу алергії на пшеницю на перший план виходить анамнез, тобто обговорення лікаря та пацієнта. За допомогою харчового щоденника за допомогою хороших рекомендацій можна розпізнати зв’язок між певними продуктами харчування та симптомами, що виникають. Крім того, якщо є підозра на алергію, але існує непевність щодо відповідного алергену, тобто речовини, що викликає алергію, може бути проведений шкірний тест. Для забезпечення цілеспрямованої підозри, однак, увага зосереджується на аналізі крові та провокаційних тестах, в яких алерген вводять після фази, що не має алергену.

Детальніше про це: Діагностика алергії

Тести на алергію на пшеницю

Для діагностики алергії на пшеницю можна використовувати різні тести. Якщо є підозра на алергію, не знаючи точної речовини, що викликає алергію, тобто алерген, проводиться шкірний тест. Це перевіряє сприйнятливість організму до алергії на різні речовини. Якщо підозра спеціально спрямована на алерген, це може бути проведено в провокаційному тесті через певний час, не вільний від алергенів, і виміряна реакція організму. Крім того, антитіла проти зазначеного алергену можна вимірювати цілеспрямовано в аналізі крові.

прогноз

Якщо діагностується алергія на пшеницю, слід очікувати, що вона триватиме все життя, оскільки клітини імунної системи, що реагують на алерген (тобто речовини, що викликають алергію), пшениці постійно знаходяться в організмі. Однак при відповідній зміні раціону можна вести відносно нормальне життя без симптомів. Важливо швидко діяти з симптомами, особливо якщо є задишка.

Чи можу я пити пиво, якщо у мене алергія на пшеницю?

Якщо є алергія на пшеницю, організм реагує на всі продукти, які містять певні білки пшениці. Крім самої пшениці сюди входить і солод. Ось чому більшість людей з алергією на пшеницю не переносять нормально звареного пива.

Однак, наприклад, зараз існує пиво без глютену. Замість звичайних інгредієнтів, таких як ячмінь чи пшениця, це робиться з іншими видами зерна, такими як гречка, пшоно, соя або рис. Тому пиво без глютену є альтернативним варіантом для людей, які страждають алергією на пшеницю. Тому пиво без глютену слід спробувати лише в дуже невеликій кількості і з великою обережністю.

також читайте: Метеоризм після пива

Які перехресні алергії є?

З алергією на пшеницю, як і з більшістю інших алергій, може бути найрізноманітніша перехресна алергія. До них відносяться насамперед алергія на інші види зерна, такі як ячмінь чи овес, а також жито. Тому цих продуктів також слід уникати або принаймні їсти з великою обережністю. У деяких випадках зустрічаються також перехресні алергії на пилові алергії, наприклад, алергія на траву (наприклад, райграс). Рідкісні випадки також повідомляють про перехресну алергію на ківі.

Детальніше про це читайте на: Перехресна алергія