5-елементна дієта

Що таке 5-елементна дієта?

Дієта за 5 елементами (дерево, вогонь, земля, метал і вода) є третім стовпом TCM (Традиційної китайської медицини).

В основному ви цього хочете Ци підтримувати та зміцнювати. Ци означає стільки, скільки пренатальна життєва сила, яку ми приносимо у світ і яку потрібно зберігати і поповнювати знову і знову. Це також робиться при щоденному харчуванні, і вилікування після голодування не відбувається в ТКМ, оскільки це може атакувати пренатальну енергію.

Ви орієнтуєтесь на Інь і Ян, називаєте їх полярними силами і означають протилежності, такі як світло і тінь або гаряче і холодне. Якщо Інь і Ян знаходяться в рівновазі, енергія може текти, а це означає здоров'я.

Їжа поділяється на прохолодну (інь) та теплу (янь) їжу. Холодну їжу частіше їдять влітку (помідори), а теплу їжу (зелена спеля, брюссельська капуста) більше взимку.

П’ять елементів призначаються також п’ятьма ароматами (кислий, гіркий, солодкий, гарячий, солоний).

Ці п'ять ароматизаторів у вигляді спецій (наприклад: лимонний сік, паприка, мед, перець, сіль) додаються в їжу циклом (тобто один за одним).

Збалансоване харчування в розумінні ТКМ означає:

1. Зверніть увагу на тепловий вплив їжі (гарячої та холодної)
2. Зверніть увагу на всі п’ять ароматів

У ТКМ ожиріння пояснюється дефіцитом Qi (нестачею енергії) в селезінці. Селезінка віднесена до елемента Землі, а супутньою їжею є такі злаки, як рис, кукурудза, пшоно, солодкі овочі, масло, сир, телятина та яловичина.

Результат - змішана дієта, яка фокусується на рослинних продуктах і надає перевагу тим, хто має низький глікемічний індекс. З точки зору харчування, це призводить до позитивного вибору їжі. Частково враховується природна сезонна наявність.

Реалізація цієї форми харчування є дуже складною, принцип інь і янь як основи харчування є сумнівним. В основному відносно високий щоденний прийом калорій (в основному близько 1700 ккал) дозволяє лише дуже повільно втратити вагу.

Дієта згідно з 5 елементами є більш світоглядною і відкриває іншу точку зору на нашій щоденній їжі. Звичайно, є більш підходящі дієти та програми для схуднення.

Процес 5-елементної дієти

Харчування з 5 елементами розуміється як постійна форма харчування і базується на п'яти елементах вогонь, земля, метал, вода та дерево. Елемент вогню відповідає гіркому смаку і, таким чином, таким продуктам, як ракета, буряк чи жито. Деревина включає кислі продукти, такі як апельсини, помідори, курка, оцет та пшениця, тоді як земля еквівалентна солодкій їжі, як картопля, кукурудза, масло, яйця, яловичина та морква.

Металевий елемент асоціюється з гострим смаком і включає такі продукти, як цибуля та гірчиця, а вода - елемент, солона їжа: вода, сіль, риба, бобові та оливки. Оптимальне блюдо включає продукти з усіх п'яти груп / елементів. Дієта з 5 елементами ґрунтується на лужній дієті та класифікує продукти харчування відповідно до Інь та Ян. Інь розшифровується як холодна їжа, наприклад, огірок, помідори, зелений чай і молоко, тоді як янг включає теплі продукти, такі як сухофрукти, фенхель, м'ясо, риба та спеції.

Нейтральною їжею є бобові, крупи, морква та капуста. У раціоні з 5 елементами продукти харчування оцінюються відповідно до елементів, інь і ян та енергетичного вмісту їжі. Ідеальна їжа відповідно до дієти з 5 елементами містить усі п’ять ароматів, солоний, кислий, гострий, солодкий і гіркий, а також усі п’ять кольорів, тобто зелений, жовтий, червоний, білий, синій і чорний.

Де можна знайти рецепти дієти для 5 елементів?

В Інтернеті можна знайти численні рецепти дієти з 5 елементами, тут і там навіть сортовані Інь та Янь. За цією формою харчування стоїть філософія. Це означає, що має сенс прочитати, чому саме їжу можна вживати і як. Є багато книг, які містять рецепти та довідкову інформацію щодо цієї дієти. Залежно від того, що вам зручніше, ви можете переглядати веб-сайти або купувати книгу рецептів.

Чи можете ви також дотримуватися веганської дієти з 5 елементами?

Дієту з 5 елементами дуже добре можна проводити веганською. Важливо забезпечити організм усіма необхідними йому поживними речовинами та вітамінами. Сою, наприклад, можна використовувати як джерело білка. Вегетаріанцям і веганам рекомендується заздалегідь готувати їжу, щоб вона містила достатню кількість енергії.

На скільки можна схуднути за допомогою цієї дієти?

Харчування з 5 елементами розуміється менше як дієта і більше як постійний спосіб харчування. Залежно від того, скільки кілокалорій ви вживаєте в день і як ви їли та вправлялися до дієти з 5 елементами, ви можете втратити вагу різної кількості.

Які ризики / небезпеки цієї дієти?

Ризик з дієтою з 5 елементами навряд чи є, оскільки меню включає свіжі та корисні інгредієнти. Теоретично симптоми дефіциту можуть виникнути, якщо організм не отримує всіх необхідних вітамінів і мікроелементів. Зокрема, алергічні реакції можуть виникати на екзотичні компоненти раціону.

Критика 5-елементної дієти

Дієта з 5 елементами - це дієта, яка формується даоським світоглядом. Поділ їжі на Інь та Ян (холодну та теплу) не є науково обґрунтованим. Важливим аспектом цієї теорії харчування є езотерична концепція енергії. Вміст енергії в їжі оцінюється без будь-якого зв’язку із загальною об'єктивною оцінкою харчових якостей їжі.

Зігрівання їжі також розглядається критично. Дозволені такі способи, як смаження, варіння або гриль, при цьому нагрівання в мікрохвильовій печі заборонено і, як кажуть, сприяє розвитку раку. Однак багато дієтологів вітають вживання різних свіжих інгредієнтів відповідно до традиційної китайської медицини. Це має сприятливо впливати на засвоєння поживних речовин.

Медична оцінка харчування

У раціоні з 5 елементами є спеціальні категорії їжі, відповідно до елементів, інь і янь та енергії їжі. Це оцінки, які формуються релігійними переконаннями і не є науково обґрунтованими. Тим не менш, харчова теорія традиційної китайської медицини спонукає людей їсти свіжі продукти, які є максимально різноманітними та відрізняються своїм природним кольором та смаком.

Ви можете створювати різноманітні, збалансовані страви, якщо дотримуватися 5 елементів харчування. Ця форма харчування може здійснюватися дуже здорово і позитивно впливає на масу тіла. Симптоми дефіциту зустрічаються дуже рідко при цій формі харчування. Тим не менш, слід забезпечити, щоб організм постачав необхідні йому вітаміни та мікроелементи, щоб уникнути симптомів дефіциту в довгостроковій перспективі. Ми вважаємо 5 елементів харчування нешкідливими для здоров’я.